طريقة عمل كاري العجة

النهاردة انا جايبلك طريقة عمل كاري العجة
اتمني انها تعجبكم
والمكونات :-

6 بيضات طازجة
1 حبة واحدة من البطاطا "البطاطس" مقطعة إلى قطع 2.5 سم
6 ملاعق كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
4 ملاعق كبيرة من خليط البصل "راجعى الوصفة أدناه"
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب وثلاثة أرباع من الماء
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة :-

1- اخفقى البيض مع نصف الملعقة الصغيرة من الملح .
2- سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة واصنعى عجة بنصف البيض المخفوق ، ضعيها جانباً وقطعيها إلى أربع قطع بنفس الطريقة اصنعى عجة أخرى.
3- سخنى بقية الزيت واقلى البطاطا "البطاطس" حتى تتحمر قليلاً ضعيها جانباً اضيفى خليط البصل واقلى لمدة 2 -3 دقائق أضيفى الكركم ومسحوق الفلفل الحار، والملح وحركى جيداً مع خليط البصل.
أضيفى الماء واغليه ضعى البطاطا "البطاطس" وغطى المقلاة وخفضى الحرارة ودعيها تتكتك لمدة 10 دقائق ضعى قطعتى العجة فى المقلاة ، غطيها من جديد واطهى حتى تصبح البطاطا "البطاطس" طرية ، حوالى 10 دقائق أخرى.
وبالف هنا وشفاء
ومتنسوش الردود ........[b]